Kars yaylalarından gelen geleneksel ve şifalı bir meyve
Yerel adıyla hırnik ya da üvez, halk arasında “kara hurma” olarak da bilinen bu meyve, Kars’ın yüksek rakımlı doğasında kendiliğinden yetişen nadir lezzetlerden biridir.
Tamamen doğal koşullarda olgunlaşan kara hurmalar, hiçbir işlem görmeden sadece toplanıp kurutulur.
Çekirdekli yapısıyla bilinir, yoğun aromalı ve kendine has mayhoş-tatlı bir lezzete sahiptir.
Yüksek lif oranı ve doğal şekeri ile hem atıştırmalık hem de geleneksel tariflerde kullanılır.