Yöresel lezzetin en özel parçaları

Kars’ın zengin mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olan kaz eti, özellikle boyun ve kanat bölümleriyle ayrı bir lezzet sunar.

Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu parçalar, kendi yağıyla pişirilerek ya da bulgur ve kavılca pilavıyla birlikte servis edilerek tüketilir.

Yoğun aroması, lifli yapısı ve yüksek besin değeriyle özellikle kış sofralarında tercih edilen bir lezzettir.

🍽️ Pişirme Önerisi:

– Kaz eti, fırında ya da tencerede kendi yağıyla pişirilmelidir.

– Yanında bulgur veya kavılca buğdayı pilavı geleneksel sunumun tamamlayıcısıdır.

– Pişirme sırasında kazın yağı ayrıca saklanarak başka yemeklerde kullanılabilir.

📦 Vakumlu paket

📍 0°C’de muhafaza edilmelidir

🕒 Dondurularak uzun süre saklanabilir

Kars’tan gelen güçlü bir kış lezzeti: Her lokmada gelenek, her aromada emek.

🦆 Kars Kazı – Geleneksel Yöntemlerle Hazırlanmış

Kars’ın soğuklarından gelen, yüzyıllardır süren bir lezzet geleneği

Kars’ın yerli kaz ırklarından elde edilen kazlar, yıl boyunca doğal ortamda serbestçe beslenir. Kış mevsimi yaklaşınca özel olarak seçilen kazlar, geleneksel yöntemlerle tuzlanarak muhafaza edilir ve dinlendirilir.

Hiçbir katkı maddesi kullanılmaz. Bu yöntem kazın lifli, tok tutan yapısını korur ve eşsiz aromasını ortaya çıkarır.

Kars kazı, en çok bulgur veya kavılca buğdayı ile yapılan pilav eşliğinde tüketilir.

Lezzetin sırrı ise pilavın, kazın kendi yağı ve suyuyla pişirilmesindedir.

Yumuşak, sulu ve çıtır çıtır dış katmanıyla özel gün sofralarının vazgeçilmezidir.

🍽️ Tüketim Önerileri:

– Fırında kendi yağıyla pişirilerek

– Kaz bulguru ya da kavulca pilavı ile

– Parçalara ayrılıp tavada ısıtılarak

– Misafir sofralarında veya özel davetlerde

📦 Vakumlu ambalaj / parça veya bütün olarak gönderim

🧊 Soğuk zincir ile Türkiye’nin her yerine güvenli teslimat

🌡️ 0°C’de muhafaza edilmelidir

🕒 Açıldıktan sonra kısa sürede tüketilmelidir

Gerçek kaz lezzeti arayanlara, Kars’ın sofrasından gelen miras…