Eski kaşar peyniri tekerlek 5–5,2 kg, Kars’ın yüksek rakımlı yaylalarında elde edilen doğal sütlerden, geleneksel şirden mayası kullanılarak üretilir ve uzun süre olgunlaştırılarak hazırlanır. Doğal mayalama süreci sayesinde kendine has sert dokusu ve yoğun aroması oluşur.
Aylarca dinlendirilerek olgunlaştırılan şirden mayalı eski kaşar peyniri, gerçek kaşar lezzetini arayanlar için ideal bir üründür. Tekerlek formu sayesinde uzun süre dayanıklılığını korur; kolay rendelenir ve dilimlenir. Kahvaltılardan makarnalara, böreklerden sıcak yemeklere kadar pek çok tarifte güçlü bir aroma sağlar.
Devamını Göster