Kars Gravyer Peyniri 1kg

🧀 Kars Gravyer Peyniri – 1 KG

Dünyada sadece İsviçre, Hollanda ve Kars’ta üretilen eşsiz bir lezzet!

Gerçek Kars Gravyeri, sadece yılın belirli aylarında üretilebilen özel bir peynirdir.

Mayıs, Haziran ve Temmuz aylarında, doğada özgürce otlayan hayvanlardan elde edilen en taze sütler, üretimin temelini oluşturur. Bu nedenle gravyer, sadece mandıraya en yakın köylerin sütüyle yapılır.

Sütün kalitesi kadar işlenme süresi de kritiktir; bu yüzden hata ve hile kabul etmez.

🧬 Zahmetli ama değerli bir üretim süreci:

– Taze süt, şirden mayası ile mayalanır

– Oluşan büyük tekerlekler 55–60 kg ağırlığındadır

– Sıcak odalarda günlerce dinlendirilir

– Ardından tuzlu su havuzlarında yüzdürülür

– Düzenli olarak çevrilerek dengeli fermantasyon sağlanır

– En az 6 ay fermente edilip olgunlaştırılır

Bu sabır isteyen süreç, peynirin doğal olarak delikli yapısını, güçlü dokusunu ve eşsiz aromalarını ortaya çıkarır.

✨ Öne Çıkan Özellikler:

✅ Sadece Mayıs–Temmuz aylarında üretilir

✅ Mandıraya en yakın köylerden taze sütle yapılır

✅ 1 kg için ortalama 25 litre süt

✅ Şirden mayalı, katkısız doğal üretim

✅ En az 6 ay fermantasyon + olgunlaştırma

✅ Sıcak oda ve tuzlu su havuzlarında bekletilir

✅ Delikli yapı – doğal fermentasyonun sonucu

✅ Fındıksı, ekşi, tatlı ve hafif acı tat dengesi

✅ 55–60 kg’lık tekerleklerden dilimlenmiştir

✅ 1 kg vakumlu ambalaj – özel koruma

🍽️ Tüketim Önerileri:

– Şarap eşlikçisi peynir tabaklarında

– Salatalarda aroma artırıcı olarak

– Fondü, tost ve fırın yemeklerinde

– İnce dilimlenerek sade tüketim

– Özel gün sofraları ve gurme hediye seçenekleri için

📦 Vakumlu ambalaj – tazeliğini korur

🧊 Soğuk zincirle Türkiye’nin her yerine güvenli gönderim

🌡️ 2–4°C’de muhafaza edilmelidir

🔔 Saklama Önerisi:

Vakumu açtıktan sonra küflenmesini önlemek için:

• Yağlı kâğıt veya peynirkâğıdına sararak

• Hava almayan cam kapta

• Buzdolabının peynir bölümünde saklayınız

🕒 Raf ömrü: 6 ay