Kars Kaz Yüreği ve Ciğeri – Karışık Köy Kazı Sakatatı

Kars'ın geleneksel mutfak kültürünün özel lezzetlerinden Kars Kaz Yüreği ve Ciğeri, yöremizin köylerinde yetiştirilen kazlardan elde edilmektedir.

Köylüler tarafından geleneksel yöntemlerle kesimi ve temizliği gerçekleştirilen Kars köy kazlarının yürek ve ciğerlerinden oluşan bu karışım, kaz etinin kendine özgü lezzetini sevenler için farklı bir yöresel seçenektir.

Özellikle kavurma, sote ve geleneksel yöresel tariflerde değerlendirilebilen kaz yüreği ve ciğeri, kendine has aroması ve dokusuyla Kars mutfağının sevilen lezzetleri arasında yer almaktadır.

Ürün Özellikleri

• Ürün Adı: Kars Kaz Yüreği ve Ciğeri

• İçerik: Kaz yüreği ve kaz ciğeri (karışık)

• Menşei: Kars köyleri

• Ürün Türü: Köy kazı sakatatı

• Gramaj: Seçilen ürünün belirtilen gramaj aralığında gönderilir.

• Gönderim Şekli: Yürek ve ciğer bir arada, karışık olarak gönderilir.

Doğal Ürün ve Temizlik Bilgilendirmesi

Ürünlerimiz, Kars köylerinde yetiştirilen ve köylüler tarafından geleneksel yöntemlerle kesilip temizlenen kazlardan elde edilmektedir.

Köy üretimine özgü hazırlama ve temizleme süreçleri nedeniyle ürünlerin boyutlarında, renk tonlarında ve fiziksel yapılarında doğal farklılıklar görülebilir.

Önemli: Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu ürünlerin üzerinde zaman zaman ayıklanması gereken zar, bağ dokusu veya temizleme işleminden kalan küçük kalıntılar bulunabilir. Bu nedenle tüketim öncesinde ürünlerin kontrol edilmesini, gerekli son temizleme ve ayıklama işlemlerinin yapılmasını öneriyoruz.

Kaz yüreği ve ciğeri çiğ hayvansal ürün olduğundan uygun soğuk koşullarda muhafaza edilmeli ve tüketim öncesinde tamamen pişirilmelidir.

Görsel ve Gramaj Bilgilendirmesi

Ürün görselleri temsili amaçlıdır.

Kazların büyüklüğüne ve doğal yapısına bağlı olarak yürek ve ciğerlerin boyutları, şekilleri, renk tonları ve paket içerisindeki dağılımları farklılık gösterebilir.

Ürünlerimiz yürek ve ciğer karışımı olarak hazırlanmakta olup paket içerisindeki parça sayısı ve yürek-ciğer oranı değişkenlik gösterebilir.

Gönderimler, satın alınan ürün için belirtilen gramaj aralığı esas alınarak yapılmaktadır.

Kars'ın Yöresel Lezzetlerini Keşfedin

Kars mutfağında önemli bir yere sahip olan kaz ürünleri, nesiller boyunca aktarılan geleneksel yemek kültürümüzün bir parçasıdır.

Özkars Peynircilik olarak Kars'ın köylerinden gelen yöresel lezzetleri sofralarınızla buluşturmaya devam ediyoruz.